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[台南]
[台南]度小月擔仔麵
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發表於 2006-12-21 14:20
[台南]度小月擔仔麵
台南~度小月擔仔麵
起源:度小月擔仔麵創始人洪芋頭先生(第一代),於民國前十四年創立,在水仙宮附近設攤,攤前的燈上,書寫著「度小月擔仔麵」六個字,沒想到卻是成為度小月擔仔麵的金字招牌。第二代洪舉在先生 (洪芋頭長子),第二代洪再來先生(洪芋頭次子),第三代洪振銘先生,於民國四十年加入經營行列,秉承其父親傳統擔仔麵精神,將擔仔麵的技術傳承給兩個兒子。
第四代洪秀源先生(洪振銘長子),目前負責肉燥工廠的經營,第四代洪秀宏先生(洪振銘次子),目前負責擔仔麵的店面經營與管理,由於堅守祖先傳統風味的觀念,來經營度小月擔仔麵,所以生意興隆。
度小月擔仔麵的材料,以油麵為主,放入蝦仁、豆芽菜、香菜、豬肉製成肉燥等,最後將鮮蝦所熬出來的高湯倒入,即是一碗香噴噴的擔仔麵。由於拌麵的肉燥帶有傳統鹹香味,真正保有地方小吃特色,所以生意興隆。特別一提的是,洪振銘老先生每天於22:00會到本店來協助,如有興趣瞭解擔仔麵的相關訊息,請擇時來訪。另外洪家已將肉燥製成罐頭,熱賣供應中。
主廚推薦:擔仔麵
營業時間: 11:30 ~ 翌日00:30 (休假日:每月休一日,日期不定,
如需確認營業時間請電洽)
停車狀況:公十一立體停車場(忠義國小正對面)
營業地址:台南市中正路16號 營業方式:現場進食、外帶
洽詢電話:06-2231744
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發表於 2006-12-21 22:09
度小月的東西都很有味道唷
每吃完一次都會口齒留香捏
只是有一點一直很納悶
就是麵都小小一碗的
每次都要吃兩碗才會有點飽的感覺
好吃的東西就在大碗一些些嘛
如果能這樣
肯定生意會更讚更好的
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發表於 2008-8-5 13:59
他現在搬家了 也改裝了
不過一樣是在中正路上
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發表於 2008-12-15 10:37
度小月的東西貴又吃不飽想吃要三思
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發表於 2009-11-22 10:38
回覆 4樓 jre 的帖子
美式咖啡一杯五十元貴又喝不飽要喝之前也要三思
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發表於 2010-1-30 14:47
中正路的店面超豪華~~~!!肉燥罐超美味~~~一級棒
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發表於 2010-7-22 00:58
看起來還不錯吃喔
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