什麼是綠藻片、綠藻粉、綠藻
什麼是綠藻片、綠藻粉、綠藻
什麼是綠藻？
先得說說綠藻。把金魚缸置於陽光充足的地方，不久就會長出綠色藻類，這種綠色藻類物質就是綠球藻。早在30 億年前的地球上就有綠藻的存在，它是生長在淡水中的一種單細胞藻類植物，細胞形狀為球形，大小約與人體紅血球相似，由於綠藻體積微小，光憑肉眼無法看見，必須藉由600倍顯微鏡下才可觀察到。換句話說，綠藻是在顯微鏡發明以後才被荷蘭微生物學者拜林克所發現的。由於綠藻中含有植物性蛋白質、葉綠素、葉黃素、膳食纖維、葉酸、核酸及多種礦物質、維生素等全面營養素，於是，二次世界大戰後，美國、德國、日本等各國相繼投入綠藻的研究，開始大量培養綠藻，製成食品銷售。目前，綠藻是極受歡迎的綠色食品。
什麼是綠藻片、綠藻粉？
現代綠藻已經發展成為了一個健康產業，人們人工培育綠藻，再將其收集、乾燥而製成綠藻產品。經過一般生產過程所製造出的綠藻本應為粉末狀。由於綠藻粉末不易食用，故將其壓製成像藥片一樣的片狀（錠狀），方便消費者食用，這就是大家所指的「綠藻片」。
綠藻片看起來像藥片，為何綠藻不做成其他形狀的?
綠藻並不像海藻類植物如(海帶、昆布等)有肉眼可見的葉片，綠藻是淡水培養的單細胞藻類，其細胞直徑只有2-8微米，非常微小，必須藉由顯微鏡才能觀察到，因此若要做成像海苔般的薄片狀，實在是有些困難。
綠藻、綠藻片應如何保存?
由於綠藻含有葉綠素，非常容易受光線照射或空氣等因素影響而漸漸褪去原本的濃綠色，因此建議您開罐食用後應將蓋子蓋好且置於陰涼乾燥處，以避免光照褪色或產品受潮，若因保存失當導致產品變質者，最好不要再食用。
如何分辨綠藻、綠藻片品質的好壞?
市面上綠藻的產品相當多，品質卻參差不齊，消費者實在應該小心謹慎的選購才是。 以下提供幾種方法供您參考:
A. 可先向廠商索取說明書及試吃品，詳細閱讀以瞭解該公司的經營是否值得信賴；
B. 收到試吃品後，先觀察綠藻顏色是否呈濃綠色，咀嚼是否帶點黏性且有綠藻之芳香味，品質差的綠藻呈草綠或淺綠色，且口味平淡，喪失綠藻芳香味；
C. 選購時，應同時在容量、包裝、品質等各方面來比較， 而不只是選價格較低者；
D. 綠藻的培育地必須具備充足的陽光、乾淨的水質以及清新的空氣
