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帝鈞碳烤胡椒餅中科店位於台中中科商圈，胡椒餅推手王氏三兄弟傳承帝鈞品牌精神，堅持以新鮮電宰前腿豬肉為食材，以馬來西亞進口胡椒醃製加入獨家配方，醃製４８小時使香料入味後才可包製，配合特殊缸爐與木炭烘焙，讓木炭本身之遠紅外線能量釋放於整個缸爐內，烘焙出色香味俱全的胡椒餅。
胡椒餅除了肉以外，最重要的還是餅皮，而帝鈞碳烤胡椒餅最自豪的就是餅皮，手打麵皮，層層包裹，烤後餅皮香酥、層次分明，全省獨創口感，只有在帝鈞碳烤胡椒餅吃得到，這都歸功於經營者用心研究的獨門油酥，歡迎全省饕客同業蒞臨帝鈞品嘗指教。
兩個偌大的缸爐裡，烘培著以獨門酥油和餅皮製成的胡椒餅，炭火溫熱的同時，陣陣香氣也撲鼻而來。帝鈞胡椒餅開業至今，每天排隊購買的人潮絡繹不絕，即使必須等待胡椒餅出爐的時間，他們也甘之如飴。
真材實料的胡椒餅，烤餅前的準備功夫可不得馬虎，店家堅持以每日電宰豬肉為食材，以馬來西亞進口胡椒和獨家配方醃製48小時，香料入味後再搭配鮮綠的青蔥一起包入餅皮，而餅皮更是帝鈞胡椒餅最自豪的部份，既層次分明又香酥彈牙，接著沾上些許白芝麻和酥油放入特製的缸爐中，用木炭烘培出色香味俱全的美味胡椒餅。
現場捏製 新鮮吃得到
帝鈞碳烤胡椒餅特選每日現宰豬前腿肉，和特等青蔥、香料、酥油等比例手打捏成，新鮮吃得到，美味一百分。
貼餅、烤餅過程
貼餅時需迅速而細心，將濕潤的餅貼在爐邊，而且烤餅時爐內溫度高達三百度，光站在旁就已滿頭大汗，簡單的過程，卻需要時間和耐力，絲毫不馬虎。
元炭烘焙 古法嚴製
胡椒餅都是現烤現賣，每次等待時間約八分鐘，當聽到「ㄎㄡˋ ㄎㄡˋ」的時候，就是餅烤好，被刮下缸爐邊的聲音，可以準備品嘗熱呼呼的胡椒餅囉!
真材實料胡椒餅
胡椒餅是福州師父從福州帶到台灣的，但最好吃的胡椒餅不在福州，在我們的美麗寶島，但要走對地方才能吃到最正統的美味胡椒餅。
店家資訊
【訂購及外送專線】04-24651598（歡迎中科地區公司行號大量訂購，請於半小時前預約）
【營業時間】上午十一點半～晚上七點半。
【平價享受】帝鈞胡椒餅一個定價三十五元，三個一百元。
營業地址：台中市西屯區福順路358號(澄清醫院旁100公尺)
希望大家會喜歡!!!!!
如果愛灌水是你的天性，那麼抓你的逆天之路，
