箱網養殖要點
一、前言
隨著二百浬專屬經濟區的實施及保育意識的提昇，海洋漁業資源之開發利用已逐漸受限，其管理亦日趨嚴格，根據FAO之預估，未來數十年內，水產養殖可能躍升為水產食品之主要來源，但陸上養殖受限於土地及水資源無法持續增加，因此海洋箱網養殖在未來將甚具發展潛力。
二、箱網養殖放養前應注意事項
1.慎選養殖魚種
選擇養殖之魚種必需以潮流及水溫做為考量之依據，如此才可提高養殖魚 之活成率、成長速度及提高餌料之換肉係數等，例如海鱺魚適合在溶氧充 足、具適當之潮流及水溫較高之海域養殖。石頒魚因屬底棲魚類必需在潮 流較小且水溫較適中之海域養殖。而嘉臘魚則必需在潮流較強及較低溫之 海域才可提高其成長速度與活成率等，因此慎選養殖之魚種非常重要。
2.箱網之檢查與記錄
箱網敷設於海上養殖，因各項因素之影響，會導致網具的破壞，其因素包 括颱風、飄浮物、在陸上被動物啃咬、不當操作及偷獵者與蓄意破壞所造 成。因此箱網放置於陸上時需妥當保存，以防鼠類啃咬箱網，佈放於海域 之前應詳加檢查有無破網情形，放入海中後必需定期檢查箱網、網地、繫 索等之損耗，並做必要的修護或替換，及準備記事本以記錄每日之養殖情 形。
三、養殖期前段養殖管理應注意事項
1.箱網之垂掛與換網
箱網放入海中必需垂吊適當的重量，以利網具之展開，且必需注意天候異 常時，會產生較強的海流，容易造成網具變形而擠壓魚群，導致養殖魚死 亡，因此需特別注意。箱網在歷經一段時間之養殖後會受到污染及附著許 多生物，網具污染後會造成箱網內水體交換停滯，由經驗證明此是造成魚 病發生的重要原因之一，因此每隔一段時間必須進行換網及清洗網具作業 。換網期間之長短與海域環境及養殖魚種相關，潮流小水溫高之海域需較 快換網。養殖鯛科魚類因會啃食箱網附著物故使用期間較長，而其他如海 鱺、紅甘[魚參]、鮸魚等換網期間較短，而適當的混養鯛科魚類亦是延長 箱網使用時間一項不錯的辨法。另一種方法則是使用防污劑染網，唯目前 因市售之防污劑價格甚高及效果不一，且防污劑溶於水中之後，部分可能 會造成環境之污染，故漁民目前仍甚少使用。其次在海上之箱網必需設置 警示燈，以防夜間船舶誤闖造成損失。
2.魚苗之選擇與放養密度
魚苗之體質與活成率相關，應選擇魚體完整、體色鮮艷、活力強的魚苗， 並在放入箱網前需以藥物做簡易的消毒殺菌後再放入箱網養殖。 魚苗放入箱網養殖前要注意溫差，由活魚運輸船利用活魚艙從外地運來之 魚苗，其產苗地與養殖地的溫差，已經自然調節，魚苗放入箱網較安全， 而由空運或陸運而來之魚苗，大都均經過充氧及冷卻降溫，降低魚苗之新 陳代謝，以利長途運輸，因此放養進入箱網必須經過適溫過程，可抽取箱 網海域之海水經混合調溫後，視溫差情形約經過10-30分鐘後再放入箱網 養殖。
魚苗初次放入箱網會略顯得不適應，故應在潮流較弱的地方先行蓄養3-5 天，待其適應後再移入箱網養殖，若箱網養殖地點之潮流已經很弱，則不 需再經過中間蓄養。
適當的放養密度攸關養殖魚的成長速度，最佳換肉率及活存率等，而放養 之密度與魚體大小、種類、水流環境、網具之清潔與否相關，不當的提高 放養密度會造成魚群相互擠壓，寄生蟲感染、魚病傳播及影響魚之成長等 ，對養殖不利。而多數的海水魚包括石斑、海鱺、青嘴龍占等等魚類均會 有殘食現象，因此魚苗必需區分大小分開蓄養，以及應投餵足夠之餌料， 以防止其互相殘食。通常箱網網目較大、潮流較強時可放養較高密度，若 網目較小或附著物滋生較快時，則放養密度不宜太高。
箱網養殖一般在魚苗進入箱網養殖後約在一星期內是最為不穩定時期，而 後約在2個月左右仍陸續有可能因潛在的病源體存在而導致疾病發生，因 此魚苗在放養後應注意其攝餌狀況、魚苗之成長情形，及游泳活動等是否 正常，當遇有異常狀況時應立即判斷其異常狀況是否因氣候狀況或餌料所 引起的，若都不是時，應立即將魚體送檢，因為有可能是魚病所引起，並 採取必要之檢驗及治療措施。通常若是細菌性感染，在短期內即易造成大 量死亡，若為皮膚性之寄生蟲感染，則魚體之游泳情形會有異狀，並會與 網壁摩擦，但不會產生立即性的大量死亡，上述二種症狀均可以投餵藥物 或以藥浴治療。
四、養殖期後段養殖管理應注意事項
箱網養殖魚在放養時間達2個月以上時會較為穩定，但仍有疾病發生的可能，其發生疾病的可能時機包括：
1.更換餌料致養殖魚未能適應或餌料污染。
2.春季梅雨季節過後，氣溫回升之際。
3.盛夏颱風過後，大量降雨。
4.夏秋持續高溫，導致細菌大量滋生。
5.水流太小及魚體虛弱導致魚虱附著等。
遇有魚病時應把握檢驗與用藥之時機以免造成大量死亡。另外必需特別注意箱網之展開狀況，因箱網在海中使用一段時間後，箱網及繩索均會有延伸狀況發生，此將直接影響箱網之展開，若恰逢颱風侵襲，則勢必會造成箱網養殖魚大量死亡，而導致嚴重的損失。
箱網養殖在後段漁獲即將上市之際，必需在漁獲上市前3個月即停止任何用藥，以防藥物殘留，並要注意其肉質狀況與體色是否鮮艷，通常不同之魚種，對魚肉品質與油脂之要求亦不相同，故可以飼料之質量改善魚體之肉質與體色，在養殖魚達上市體型，即可陸續出貨，如此可增進資金的週轉與降低經營的風險。
五、收穫階段應注意事項
養殖魚在收獲前應停止餵食，停食時間長短不一，部分是為了使肌肉結實，部分是給予腸子充分時間排泄先前存在的食物，以免酵素和細菌的增加，加速魚體惡化，以降低收獲及運輸過程中魚體受污染的風險，並需注意收獲過程中對魚體應保持完整及低溫保鮮問題，通常是在魚體離開箱網後，應儘速將其浸泡在冰水中，以利魚體急速降溫達到保鮮之效果，由於每次收獲時並非將整個箱網內的魚全數收成，為避免因局部收獲而使其他魚受到驚嚇，因此可將約一星期之收獲量集中在一小箱網內以利收獲作業及避免影響到其他魚。
