冰月可楓

一項研究發現，喝咖啡者的總膽固醇，較不喝咖啡者來得高，是否導致心血管疾病，值得進一步探討。


台北振興醫院心臟內科主治醫師黃文彬認為，目前臨床上發現咖啡因會促進心跳加快，可能加重心血管疾病患者血壓上升或心律不整，所以不建議患者喝咖啡、茶等含咖啡因飲料。


國民健康局無菸職場計畫主持人陳叡瑜等人，昨天在一場研討會發表「職場男性員工吸菸和飲用咖啡與心血管疾病危險相關性研究」，針對某家科技業技術員和工程師一百八十一人，其中有喝咖啡習慣者七十六位，其中四成者是喝罐裝咖啡；不喝咖啡者一百零五人。


這群科技業者平均年齡卅二歲，他們反映，一天喝一到三杯咖啡，平均喝了六年，研究人員從他們的健康檢查報告分析，並排除肥胖等因素。


結果發現，喝咖啡者平均每一百西西血液含總膽固醇達一百九十六毫克，不喝咖啡者數值為一七八，均超出每一百西西血液含一百五十毫克的正常值；而喝咖啡者總膽固醇偏高風險值，較不喝啡咖者多。


有趣的是，雖然想喝咖啡者反映「喝咖啡可以紓解壓力、提神」，研究人員也為受試者進行壓力量表調查，但壓力量表結果顯示，他們的壓力並未減輕。
根據一項針對職場男性的研究發現，每天至少喝一杯咖啡，而且喝咖啡時間將近6年的男性中，他們的總膽固醇異常機率，要比不喝咖啡者高出2.47倍。


台北醫學大學公共衛生系學針對181名、平均年齡32歲的科技業工程師和技術員進行調查，在排除本身肥胖、抽菸等干擾因素後，結果發現其中76名有飲用咖啡習慣者，總膽固醇異常偏高比率比不喝咖啡者，要高出2.47倍。計劃主持人台北醫學大學公共衛生系陳叡瑜副教授表示，這些有喝咖啡習慣者，每天要喝上1-3杯的咖啡，且飲用咖啡習慣都高達六年以上，研究顯示，他們的總膽固醇數值，平均為每100cc血液中是196毫克，較一般標準值的150毫克，有異常偏高趨勢


不過這是否意謂喝咖啡一定會造成膽固醇過高，陳叡瑜表示，因為這項研究的樣本數不到200人不夠多，也不夠普及，所以還不能證明兩者的關聯性，也可能是咖啡中的糖份及奶精所造成的。 陳叡瑜：「 喝咖啡他喝濃的、喝淡的，有沒有加奶精、有沒有加糖、有沒有吃點心，這些都有影響，我們研究喝咖啡的人，大部分都是喝罐裝咖啡，可能甜啊、奶精都加在裡面，並且會吃一些點心啊，這個部分還沒有放下去討論。」


陳叡瑜表示，喝咖啡與膽固醇之間的關連並不清楚，未來可以針對更高年齡的喝咖啡者，或更多喝咖啡族群調查，找出其中相關性。