小野狼

薰衣草提拉米蘇

材料：

動物性鮮奶油 500公克
鮮奶 100cc
新鮮薰衣草 3枝 ( 每枝約15公克 )
提拉米蘇慕斯粉 125公克
手指餅乾 適量
薰衣草茶 少許

作法：

1.將鮮奶油放入攪器中打發，以慢速攪打，鮮奶油的泡沫才會細細綿綿的，小心不要打發過頭，否則鮮奶油會油水分離。

2.將鮮奶加熱後放入薰衣草及提拉米蘇慕斯粉，一起拌勻至無顆粒狀，再加入打發的鮮奶油拌勻。

3.準備一個透明玻璃杯，杯底先放一層作法2，中間放一層手指餅乾(餅乾上先沾少許薰衣草茶)，上面再放一層作法2即可。

PS：
薰衣草提拉米蘇冷藏後風味更佳。

提拉米蘇粉可至烘焙材料店購買。

薰衣草茶的泡製方法是取2大匙的乾燥薰衣草花浸泡在300cc的熱水中，大約1分鐘後將花濾出，滴入少許檸檬原汁即可(檸汁會使薰衣草茶呈現漂亮的粉紫紅色)。