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微波加熱食物 致癌？
微波爐已成現代生活良伴，但不少消費者常收到有關微波爐安全疑慮的網路訊息，例如微波外洩、導致食物變質、內爆等，台灣科技大學電機系教授、消基會董事蕭弘清指出，只要依照正確方式使用微波爐，消費者大可不必過度擔憂。
微波爐加熱的原理，是利用電磁波讓食物內的水分子產生震盪熱能，機體本身並不會發熱；溫度高低必須視微波爐的尺寸、功率和食材而定，如果食物的含水量高，加熱的速度就會變快、熱度也較高。
台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示，消費者使用微波爐時，應先仔細閱讀操作手冊上，針對不同食物的建議加熱時間。
蓋保鮮膜宜留縫隙
蕭弘清說，這種發熱方式不會導致食物產生質變，頂多只是營養成分流失；不過因為水分加熱後會產生蒸氣，如果使用密閉式微波餐具，或用保鮮膜徹底覆蓋，可能會因為氣體膨脹導致爆開，就像生雞蛋整顆放入微波，蛋殼沒彈性會爆開的原理一樣，因此建議封蓋時可以保留些許空隙，生雞蛋最好先把蛋殼打破再微波。
啟動時遠離50公分
微波外洩也是消費者擔心的焦點，坊間甚至流傳微波爐啟動時，眼睛不要直視機體內部。蕭弘清說，微波不會透過門板上的玻璃外漏，但是眼睛含有水分，又沒有感應熱的神經，萬一因為震動水分子加熱時干擾到眼球，眼睛不會立刻感覺到，孕婦肚內的羊水也有相同的疑慮。
蕭弘清說，目前沒有科學報告證實以上對人體有害，不過他建議微波爐啟動時，最好避免在50公分內近距離直視。
檢查門板密合度
家電業者指出，微波唯一可能外洩的管道是門縫，有的微波爐因為使用頻率高或年份過久，門板的密合度鬆弛，像便利商店的微波爐除了功率較高，門板也較重較緊，就是為了避免經常使用造成鬆脫。
業者建議，微波爐使用完畢後，應立即將門縫邊的污垢擦拭乾淨；消費者也可自己做密合檢測：打開微波爐門板後手放開，如果門板會自然傾斜，表示鬆弛，最好送回維修，一般微波爐使用6到7年建議換新。
