燕麥糕
材/料/
1.乾燥的燕麥 2 米杯
2.蓮藕粉 1 米杯
3.黑糖 1 米杯
4.水 750c.c
作/法/
1.將燕麥洗淨，用 750c.c 的水浸泡 3 個小時。
2.將泡好的燕麥與水及蓮藕粉、黑糖依序放入容杯，蓋緊蓋子，啟動電源
，將調速鈕由1轉至 10，再啟動高速，打 2 分鐘(打到有點溫熱)，完成
後，切下高速鈕，將調速鈕由 10 轉回 1，關掉電源，打開杯蓋。
3.將調理好的燕麥用刮棒倒入電鍋內鍋，並將表面的氣泡抖掉，外鍋加 2
杯水蒸熟即可(或用蒸籠，水開後大火蒸 20 分鐘即可)。
4.蒸好的燕麥糕冷卻後，即可脫膜，就是一道美味又可口的燕麥糕了。
備/註/
1.目前的燕麥糕只是基本樣，如果想吃不同口味，蒸之前可加入堅果、葡萄
乾或紅豆。
2.若要判別是否蒸熟，可使用筷子測試，不沾筷即表示完成。
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