小野狼

材料:

鮮鮭魚150g
鴨肝慕斯30g
酥皮1片、野菜

醬汁：

優酪乳1瓶
萊姆汁1小匙
芥末籽醬1/2匙
蜂蜜1小匙
百里香少許


製作方法:
1.將鮭魚抹上鹽、百里香，入250度烤箱烤約5分至熟起鍋，放涼備用。

2.取一片酥皮桿薄，並放上適量作法1及鴨肝幕司包起，入250度烤箱烤約10分鐘即可盛盤，並擺上適量野菜。

3.取一水晶碗，將優酪乳、萊姆汁、芥末籽醬、蜂蜜及百里香混勻一起沾食即可。