kikey629

醬料的基本調味料

白酒醋__________1大匙
鹽______________1/8小匙
胡椒____________適量
橄欖油__________1大匙
鰹魚末__________3塊份
黑橄欖末________1大匙

醬料作法

先將材料橘色倒入調理碗內,並以攪拌器充分拌勻,接著加入材料紫色,攪拌至帶點濃稠狀的程度即可.


材料

雞胸肉_______1塊(約200g)
茄子_________2根
蕃茄_________1個
青椒_________1個
鹽,胡椒,白酒,_各適量

作法

1.先將肌肉放入調理碗中,接著添加鹽,胡椒並淋上白酒
以保鮮膜封口後,放進微波爐加熱2分鐘,翻面後再加熱1分鐘
加熱完,先不要把保鮮膜拿起來,等自然冷卻後,切成一口的大小

2.茄子先縱切成6等分再對切成長條狀,輕輕灑上鹽巴靜置,
蕃茄,青椒洗淨後切成適口的大小.

3.將步驟1,2的食材,一併以醬料拌勻即可