小野狼

蟹肉蘆筍古司古司沙拉

所需材料：

新鮮蟹腿 ... 240g  
綠蘆筍 ... 80g  
古司古司 ... 200g  
紅椒 ... 33g  
黃椒 ... 33g  
青椒 ... 34g  
義大利巴西利碎 ... 20g  
紅蘿蔔 ... 1片  
新鮮羅勒葉 ... 6片  
特級橄欖油 ... 1/2杯  
綜合萵苣葉 ... 4小束  
檸檬汁 ... 4茶匙  
杏仁片 ... 少許  
鹽 ... 少許  
黑胡椒 ... 少許
  


作法步驟：
1.蟹腿煮熟去殼，用煮蟹腿的水煮熟古司古司。

2.綠蘆筍燙熟切片、三椒切絲、紅蘿蔔切片、羅勒葉切碎、萵苣葉洗淨剝成小片、杏仁片烤過切片備用。

3.用一容器混合蟹腿肉、古司古司、籚筍片、三椒絲、紅蘿蔔片、羅勒碎、檸檬汁與特級橄欖油。

4.將沙拉放入小圓容器當中倒扣在盤中。

5.放置適量萵苣葉在沙拉頂端。

6.用適量的橄欖油與義大利巴西利碎裝飾在四周即可。