[泰國]]咖 喱 雞 加 茄 汁 香 而 不 辣
【材料】：
雞 肉 100 克 、 洋蔥 50 克 、 蛋 1 隻 、 番 茄 50 克 、 黃 薑 粉 及 辣 椒 粉 半 茶 匙 、 淡 奶 油 及 花 奶 1 湯 匙 、 番 茄 汁 2 湯 匙 、 Garam Masala 、 芫 荽 及 牛 油 少 許 。
【作法】：
1. 烚 蛋 切 片 ， 洋蔥 切 粒 再 炸 ； Garam Masala 、 黃 薑 粉 及 辣 椒 粉 醃 雞 肉 ， 拌 勻 後 加 少 許 芫 荽
2. 番 茄 汁 及 炸 洋 蔥 落 鑊 ， 加 雞 煮 至 9 成 熟 ， 放 入 芫 荽 、 牛 油 及 其 他 材 料 略 煮 ， 最 後 淋 上 淡 奶 油 及 花 奶 。
【其他】：
Garam Masala 冬 天 有 驅 寒 作 用 ， 但 夏 天 就 要 留 手 ， 消 化 不 良 者 食 完 會 放 臭 屁 。
[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-5 16:17 編輯 ]
