[泰國]鳳梨炒飯
份量：3~4人
需要準備的材料
鳳梨(菠蘿)：1個
白飯：約3碗(泰國茉莉花香米)
蝦仁、豬肉(也可以用雞肉代替)、紅辣椒、蔥、洋蔥(需切丁)、香菜、
蒜頭、泰國甲拋(像台灣的九層塔)、咖哩粉、味露(魚露)、油。
Ps.材料都需要先切成粒or丁狀。
製作過程：
步驟1. 先將鳳梨(菠蘿)對半切or切往4分之1的部份切下去，
將果肉挖出(留下鳳梨殼但不能留下湯汁)，將果肉切塊。
步驟2. 將油鍋燒熱把所有的材料放入鍋內爆香，之後加入白飯(香米)下鍋炒攪拌均勻。
步驟3. 最後放入味露(魚露)下去拌炒即可關火，放入香菜、泰國甲拋拌均勻。
步驟4. 將鳳梨殼放入至烤箱內烤熱，但不要烤到變成軟軟的。
步驟5. 再把炒好的飯放至鳳梨殼內，即可上桌食用唷!!
[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-5 16:16 編輯 ]
