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» [日式]章魚紅豆煮
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[日式]章魚紅豆煮
wahoo
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發表於 2007-9-29 18:36
[日式]章魚紅豆煮
章魚紅豆煮
所需材料:
章魚 ... 1隻
紅豆 ... 600g
鰹魚高湯 ... 2400㏄
醬油 ... 180㏄
米霖 ... 90㏄
清酒 ... 600㏄
砂糖 ... 390g
作法步驟:
紅豆用熱水泡一晚。
章魚用鹽洗淨黏膜,用去皮的白蘿蔔敲打章魚,使肉質變軟,將章魚頭腳切開。
準備一大鍋,放入紅豆、鰹魚高湯、醬油、米霖、清酒、砂糖,以小火慢煮,紅豆煮爛時再放入章魚,煮至章魚入味即可。
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qin520
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發表於 2007-9-30 13:00
章魚 跟紅豆的搭配 還真特別
能不能分開吃呢..呵
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