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『學生高考營養飲食要講究』

　　高考期間，如何給孩子增加營養，預防食物不潔引起的胃腸疾病。讓他們健康、順利地度過高考。是家長最關心的問題，在這裡提醒家長，應該注意如下幾點：

　　1.早餐一定要吃

　　應多吃一些補腦的食物，如魚類、豆製品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等，少吃肥肉、油炸食品等。不要暴飲暴食，否則會使大腦靈敏度降低，影響考試成績。早餐應該有糧食，干稀搭配、主副食兼顧。富含蛋白質的食物有鹹鴨蛋、火腿、豆腐絲、煮黃豆、醬豆腐、煮花生米、小蔥拌豆腐等。

　　2：午餐講究營養

　　上午體內的熱量和各種營養素消耗很大，午餐應該吃飽吃好，可吃些肉類、雞蛋等含能量較高的食品，好為下午的考試做好準備。午餐應攝入充足的熱量和各種營養素。同樣做到有糧、有肉、有菜、有豆，干稀搭配。

　　3：晚餐吃八分飽

　　這與休息的時間無關，即使是睡眠較遲，也不該吃過多的食物，尤其是不應該吃油膩不易消化的食物，以免導致消化不良，影響考試。晚餐還不易吃得過飽。科學家研究發現，吃得過飽後大腦中有一種叫「纖維芽細胞生長因子」的物質，會明顯增加，會使大腦節奏減慢，效率降低。另外，三餐之間可以加吃水果；喝飲料最好選擇鮮搾果汁。

　　4：飲食以清淡為主，保持好胃口

　　高考期間禁食芹菜、韭菜等難消化的粗纖維蔬菜。另外要保證水果和蔬菜的新鮮，讓孩子保持好胃口。飲用清淡、苦寒、富有營養、易消化的食物為好，少吃油膩難以消化的食物，選擇以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主，適當添加魚、蝦、瘦肉、食用菌類如香菇、蘑菇、平菇、銀耳等；以清淡為主，可以在不加重胃腸負擔的情況下，使孩子保持好胃口。

　　5：保證午休

　　孩子們學習緊張，常常睡得晚、起得早，以至睡眠不足，所以容易感到疲憊。人體的表皮毛細血管充血擴張，使大腦和內臟的供血減少，更使人感到精神不振，昏昏欲睡。每天堅持午睡，使機體得到短暫休息，藉以消除疲勞，養神健，使孩子有充沛的精力投入到下午的學習，取得事半功倍的效果。午睡最好不少於30分鐘。

　　6：講究衛生，預防疾病

　　如果天熱孩子不要貪吃雪糕、冰激淋、飲料、瓜果等生冷食品容易造成胃腸不適，誘發腹痛、腹瀉。每餐飯食要現做現吃，最好不吃隔夜飯菜；養成衛生習慣，生吃瓜果要洗淨、削皮，飯前便後要洗手；保持學習、生活場所通風涼爽。