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無骨雞翼
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發表於 2008-12-10 00:46
無骨雞翼
材料 : 雞翼 10 隻
香草少許
紅蘿蔔 ½ 個
西芹 ½ 棵
制法 : (1)
雞翼先用鹽水浸 30 分鐘除去雪味;
(2)
再把雞翼起骨,再用香草醃 1 小時;
(3) 將紅蘿蔔及西芹切條;
(4)
用熱水先把紅蘿蔔條及西芹條灼淋;
(5) 再將紅蘿蔔條及西芹條塞進雞翼中;
(6) 用焗爐以 200 度焗 30 分鐘便成。
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