[義大利]奶油培根義大利麵
【材料名稱及份量】
[兩人份]
洋蔥 半個
奶油 約40g
橄欖油 少許
培根(煙燻) 約100g
蛋 2個
義大利麵條 約160g
【調味料、醬汁等名稱及份量】
黑胡椒粉,鹽,帕米吉諾(parmigiano)起司粉 適量
【烹調流程】
1.取一深鍋燒沸水準備煮麵條,同時把洋蔥切碎,材料準備好.
2.開中小火把奶油置入小鍋中,融化後放入洋蔥炒融後,加入培根以及胡椒粉,繼續翻炒(若炒的太乾再略加點橄欖油)
3.同時準備一個容器,將起司粉,少許的鹽,以及兩個蛋打散備用
4.水開了,放點鹽巴煮麵條
5.掌握時間,調整小鍋內培根肉的火候,炒至培根肉略乾焦即可
6.待麵條煮好之前,迅速將培根肉倒入部驟3.的容器中
7.再將麵條瀝過水後(不用太乾,保留點水份),趁著麵條的溫度還很熱,馬上放入6.的容器中快速拌勻即可.
