aska110169

婉貞姐私房菜1 越南涼拌豬肉米粉
酸香微辣的醬汁，和米粉、肉片以及蔬菜，融合成一股甜香舒爽。

材料　
a.越南米粉1把，洋蔥絲、九層塔、薄荷葉、花生、小黃瓜絲、生菜絲適量
b.豬肉片約300g，魚露、醬油、糖適量
c.魚露100g，水200g，糖100g，檸檬1.5個，蒜頭末、辣椒末少許


準備
1.將b醃漬約30分鐘。
2.c調好，下鍋煮滾即可。


做法﹕

1.燙熟
米粉燙軟，泡冷水。洋蔥炒香續下豬肉炒熟。

2.調味
將米粉、肉絲及生菜絲擺盤，倒入c即可。

[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-5 16:14 編輯 ]