[泰國]酸辣涼拌生蝦(超簡單)
【泰式夏宴】酸辣涼拌生蝦
清涼泰式食譜
泰式夏宴》酸辣涼拌生蝦
酸辣涼拌生蝦
這是另一道吳恩文食譜中最受歡迎的泰式料理,但他總是覺得有些討巧,因為要做這道菜實在太簡單了。
材料:新鮮活蝦10隻,大蒜8粒,辣椒1根,檸檬1粒。
調味料:魚露1湯匙,糖1湯匙。
作法:
1.將蝦去頭、去殼,留尾,由背部切開,放在冰開水中略為冰鎮。
2.將大蒜,辣椒切碎,加入檸檬汁,糖,魚露和3湯匙冷開水。
3.蝦平排在盤中,淋上調味汁即可。
[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-5 16:14 編輯 ]