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材 料 ：
香 蕉 　 1 條
鷹 炸 粉 　 2 湯 匙
水 　 4 湯 匙
桂 花 　 1/2 湯 匙
蜜 糖 　 20 g

做 法 ：
1. 桂 花 以 小 量 熱 水 中 浸 開 ， 隔 水 後 加 入 蜜 糖 中 。 如 使 用 之 蜜 糖 較 杰 ， 可 用 適 量 之 桂 花 水 開 稀
2. 香 蕉 去 皮 ， 切 件 。
3. 鷹 炸 粉 加 水 開 成 漿 狀 。
4. 香 蕉 沾 上 鷹 炸 粉 漿 ， 炸 至 金 黃 色 。
5. 將 炸 好 的 香 蕉 放 在 碟 上 ， 淋 上 桂 花 蜜 糖 即 可  。