認識普洱茶及飲用方法
雲南是普洱茶的故鄉，
認識普洱茶及飲用方法
古今中外頗負盛名。
清朝<本草綱目拾遺>記載:「普洱茶出產自雲南普洱府，產攸樂、革登、倚邦、六茶山等。」這些地區氣候溫和綝綟綖緋，牄牓犖犒雨量充沛，雲霧繚繞瘕瘋瘔瘈，廙廑廜廓最適合茶樹的生長，故被稱為茶葉的故鄉。
普洱茶是選用雲南大葉種曬青茶斡旖旗暝，駃骱骰骯經過特殊後發酵精製而成，色澤烏潤或呈紅褐色煻熏熆熒，蜙蝀蝁蜳滋味醇厚回甘具有獨特的陳香氣味，是黑茶類之代表。
清人趙學敏云:「普洱茶清香獨絕也，醒酒第一，消食化痰，清胃生津，功力尤大也。」據台灣大學食品科技研究所及日本學者研究發現，普洱茶具有抑制肝臟膽固醇合成、降低血脂及血漿中的膽固醇、三酸甘油脂、游離脂肪酸等，並可抑制低密度脂蛋白膽固醇的氧化；以電子檢測法觀察普洱茶，其含有三十種化學元素中，發現含有多種豐富的抗癌微量元素，如β胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、E等，長期飲茶，具有保健功效。
醫藥界研究並臨床實驗還證明普洱茶有抑菌作用，特別是濃的茶汁可以治療細菌性痢疾，並有解油魯、減肥、助消亡、暖胃、生津、止渴、醒脾解酒等功能；普洱茶對脂肪的新陳代謝尤其明顯，多批動物實驗證明，幼鼠長期飲茶，對其生長發育及繁殖力均無影響，對成年胖鼠不僅可減輕重量，而且能使其血膽固醇及甘油三酯減少；而飲用普洱茶的人，百分之四十以上有不同程度的體重減輕，對降低人體所含膽固醇、血尿酸等有不同程度的作用。可以確認長期飲用普洱茶是有治療肥胖症的功用。
普洱茶有越陳越香品質越好的特點，可以長期保存飲用，用泉水和紫砂茶具味道更佳；根據許多文獻研究，一定要長期培養喝茶習慣，才會發揮一定的功效，所以千萬不要只是一時的興趣，一定要長期培養，才能確實發揮功效。
【泡法】大約５～８公克可充泡
500cc的熱水約二~三分鐘即可飲用。
【功效】解油膩、減肥、助消化、利尿、排毒、明目、提神、解渴等。
