全台灣牛肉麵店有成千上萬家，每家特色也各不相同。位在台中高工旁邊的悅來牛肉麵，最吸引人的特色就是「超級大碗」，比臉還大的碗公，盛裝十足份量的牛肉麵，兩個人吃一碗剛剛好，而且價格還不超過一百元。
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一般一碗牛肉麵的麵量大約3.5斤～4.5斤左右，而悅來的大碗牛肉麵麵則超過1斤，每塊牛肉的寬度都是5公分以上，一碗麵大約放5～6塊牛肉，號稱是重量級牛肉麵，因此有許多食客慕名而來。
老闆娘表示，還沒開店以前，就常常去吃牛肉麵，覺得份量不是很飽足，雖然有些店標榜加湯、加麵不用錢，但卻不能一次吃得盡興，所以自己開店的時候，才會想說要把份量一次給足。
第一次來到悅來吃大碗牛肉麵的客人，通常都會被這一大碗公的麵給嚇一跳：「怎麼那麼大碗？」多半客人都吃不完，後來陸續有學生結伴來吃，或是小家庭的客人，兩個大人帶著一個小朋友或是兩個小朋友一起來吃，份量才會剛剛好。
老闆娘也說，因為和先生兩人是白手起家，所以格外珍惜這份小生意，帶著很歡喜的心情來煮麵，希望熟客來吃麵的時候，就當做是來看老朋友，新客人來品嚐時，就當做結交新朋友。
