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泡菜炒烏龍
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準備材料:
烏龍麵2人份 (我是用在大賣場買的鍋燒麵)
韓式泡菜適量
洋蔥適量
豬肉適量(我用的是里肌肉，當然也可以用五花肉片等)
醬油、蔥、紅蘿蔔、鹽、糖、蒜末

作法:
將洋蔥切絲，蔥切段，紅蘿蔔切絲備用(蔬菜可自己配)
豬肉切片，用泡菜(加一點泡菜汁)，一瓶蓋的醬油(看肉的量，別加太多會蓋過泡菜味)
一點蔥段，一小匙糖及蒜末，抓馬備用(放冰箱醃一下會比較入味)

起油鍋，先把抓馬過的豬肉片整個下鍋炒至八分熟起鍋
加一點油炒洋蔥，炒至香味出現放入約一碗的泡菜(若是整條的可切成小段)炒香，加水(約1碗，可酌量增減)
煮滾後加鹽調味，若太辣可加一點糖，這時調味可以稍重，把烏龍麵放入，用筷子稍微撥散
蓋上鍋蓋收汁(讓烏龍麵入味)，如果只是拌一拌會沒味道，烏龍麵吸收湯汁後會有點發脹，這時可以試試烏龍麵的味道
然後把之前的豬肉放入拌炒，若還有剩下一些湯汁可以勾些薄芡，最後起鍋時加點胡椒粉及剩下的蔥段就完成了
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現在的材料取得太方便了，到處都可以買到需要的食材
像是韓式泡菜超市、大賣場都有賣，很好用，尤其現在天氣變涼了
在湯裡放些泡菜，除了開胃，喝完整個人都會暖和起來