感謝各位大哥大姊的厚愛 讓本店的生意越做越好 也希望能夠保持下去
在這裡在一次的重新介紹 本店位於三民區鼎山街2-3號(鼎山街過明誠路十字路口) 店名:潮洲牛肉皇 電話:07-347-6169
本店不只是只有牛肉肉燥飯這個好吃的料理 還有很多不一樣的牛肉菜色 像是苦瓜牛肉 蔥爆牛肉 香根牛肉等
到了晚上營業更有牛肉火鍋 清燉牛肉鍋 烏骨雞燉牛鞭鍋等 各式各樣的美味佳餚等著您來吃吃看
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一般肉燥飯都是豬肉口味,不過高雄有一間小餐館,賣的是牛肉肉燥飯,老闆花了1年的時間研發,嚐試用蔬果來替代調味料調配,先把25種蔬果熬成高湯,然後再把高湯混入和牛肉拌炒,吃起來還有天然的甜味口感不油膩,份量還是一般肉燥飯的2倍,卻只賣30元,讓吃過的人都印象深刻。
民眾:「老闆,我要2碗肉燥飯。」
有沒有搞錯,吃肉燥飯居然來到賣牛肉的攤位,原來老闆這鍋秘密武器,裡頭可是牛肉肉燥。
一大鍋的牛肉肉燥用大火熬煮,滿滿的細碎牛肉塊和著肉汁,香氣撲鼻而來,一大碗白飯裡,老闆很「阿莎力」,一下舀了3大湯匙的牛肉肉燥,每一湯匙上都是滿滿的牛肉塊,而且完全不用擔心會太鹹。業者:「是用蔬果去提煉的,沒有放鹽和放味素。」
真的沒錯,光是要熬出這一鍋香噴噴的牛肉肉燥,老闆有秘密武器,用了蘋果鳳梨和芒果等25樣蔬果,先熬成有天然甜味的高湯,之後再混入和牛腩一塊燉煮入味,前後得花了半天熬煮。業者 黃 先生:「水果本身要甜,要跟蔬菜一樣,不能有澀味和苦味。」
有水果提味,再搭上牛肉味,更顯得獨特,也難怪客人吃這牛肉肉燥飯,都是整碗拿起來扒,吃得很爽快;而且一大碗和著牛肉湯汁,還有滿滿肉塊的牛肉肉燥飯,一碗只賣30元,跟一般的肉燥飯比起來,等於是2碗的飯量,份量大、口味又獨特,讓來吃過的饕客都印象深刻。
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高雄有家小餐館,裡頭賣的肉燥飯很特別,是牛肉肉燥飯,老闆強調,肉燥不加任何調味料,全部是用生牛肉搭配蔬果來拌炒的,而且份量是一般肉燥飯的兩倍,卻只賣30塊,吃過的民眾都說真的是賺到了。
一大鍋的牛肉肉燥在大火上熬,滿滿的牛肉塊和著肉汁,老闆拿著大湯瓢,好像有節奏一樣慢慢的攪拌,等到湯汁收得差不多了,一整鍋的肉燥就可以開賣囉,一湯匙、兩湯匙、三湯匙,一大碗白飯裡,老闆加了三大湯匙的肉燥,每一湯匙上都是肉塊,而且完全不用擔心會太鹹,肉汁淋上了白飯、滲進進碗裡頭,嫩嫩的牛肉塊就在最上頭,稍微拌一下,撲鼻的香味當場讓人凍未條,難怪客人吃這牛肉肉燥飯,都是整碗拿起來扒。
吃的人意猶未盡,也讓看的人快流口水,看看這一碗和著牛肉湯汁,還有滿滿肉塊的牛肉肉燥飯,一碗只賣30塊,難怪用餐時間都還沒到,客人就一個個上門來,30塊一碗的牛肉肉燥飯不只好吃,而且跟一般的肉燥飯比起來,等於是兩碗的飯量,這樣一大碗通常都要60塊錢,這裡只賣30塊、便宜了一半,老闆說,便宜賣就是要讓大家吃得過癮,又能省荷包。
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以下是網路可搜尋到的資料 還請各位朋友們多多宣傳喔 在這裡細菌 謝謝各位啦!!
2010/10/08 TVBS新聞 文字網頁http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101008/8/2ek80.html
http://www.tvbs.com.tw/news/news_list.asp?no=sunkiss20101008121249
2010/10/05 華視新聞 文字網頁http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101005/69/2edkx.html
2010/10/05 華視動態新聞(中午女主播)http://news.cts.com.tw/cts/life/201010/201010050578029.html
2010/10/05 華視動態新聞(夜間男主播)http://news.cts.com.tw/cts/life/201010/201010050578497.html
知識+ http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1610100804040
知識+ http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1510100602839
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