[家常]港式米苔目
材料:
雞腿1隻 三層肉6兩 米苔目半斤
紅蔥1粒 中芹1條 香菜少許
調味料:
鹽少許 糖少許 雞粉1匙 胡椒粉少許
做法:
1. 首先將芹菜切丁,香菜切碎末,紅蔥切末備用。
2. 再將三層肉切片後,油炸至金黃色時,加入紅蔥爆香至金黃,之後撈出瀝油備用。
3. 燒一鍋熱水,放回三層肉和紅蔥,加入已切好的雞肉片,再加入胡椒粉、雞粉、糖和鹽調味一起煮約5分鐘,放入米苔目煮至滾後盛入碗中,最後撒上芹菜和香菜就完成這一道港式米苔目了。
[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-5 16:41 編輯 ]