粽子古稱“角黍”，以其形狀為尖角形而得名，最早是江南民眾用來祭祖的一種祭品。
湖地的粽子門類繁多，從形狀來分，有三角粽、四方粽、小腳粽等等，從用料來分則有鮮肉粽、豆沙粽、紅棗粽、赤豆粽、白米粽等等。人們通常吃的粽子以尖角形為多，但到了湖州，它就變成了長條四角形。其外形清麗修長，在眾多的粽子中，可謂別具一格。
湖州粽子米質香軟，分為鹹甜種。咸粽以新鮮豬肉，浸泡上等醬油。每隻粽子用肥瘦肉各一片作餡。甜粽以棗泥或豆沙為餡。上面加一塊豬板油。蒸熟，豬油融入豆沙，十分香滑適口。
金媽媽是個來自大陸卻在台灣待了70年的太太，從前不擅廚藝的她，為了扶養家中的4位男孩，開始鑽研廚藝，粽子也一做就做了50年。金媽媽的料理幾乎不曾被外人嚐試過，但那些好滋味是家人心目中永遠的第一。金媽媽的三媳婦，因為深怕這種好滋味失傳，決定跟金媽媽學習粽子的做法，並讓大家也可以吃到這獨門秘方。
因為三兒子和三媳婦都住在宜蘭這個好山好水的地方，所以選用的食材多為當地購買。使用來自宜蘭上選的『圓糯米』，特選的『梅花豬肉』，宜蘭在地的『健康鴨蛋黃』，再用『三星鄉山泉水』烹煮出來。
金媽媽湖州粽的米綿密香軟，豬肉入口即化，油亮亮的外表吃起來卻一點也不膩，讓人想要一吃再吃。
而第二代金媽媽想到的經營方法為網路宅配，才能讓全國各地的朋友都能享受到，雖為粽子，但卻非只在端午節才嚐的到。
以下為金媽媽湖州粽的facebook頁面，路過的朋友也請逛逛頁面按個讚，有興趣也可以播打訂購專線。
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如果有到宜蘭的朋友，也隨時歡迎到金媽媽的家裡坐坐，喝杯茶吃顆粽子吧！
地址：宜蘭縣三星鄉萬德村楓林九路76號, 26641
