小野狼

材料：
綠豆芽4兩
大芹菜葉2枝
紅蘿蔔1小段

調味料：
檸檬1顆
話梅5粒
鹽半小匙
醬油1小匙

做法：
1.先將大芹菜葉剝去粗絲，切成小段備用。
2.接著將大芹菜葉、紅蘿蔔和綠豆芽放入熱水中汆燙，撈起泡入冷水冰鎮後切成細條備用。
3.再將話梅切成小碎丁，加入醬油浸泡出味後，與檸檬汁和勻，再與材料拌勻即可盛盤完成這一道綠豆芽芹菜拌梅汁了。