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炎熱的夏季到來,人們容易出汗。出汗會丟失水分、水溶性維生素及一些電解質。同時,高溫還會使人體的消化液分泌減少,和其他季節相比,容易出現食欲下降。夏季,許多人都喜歡吃些清涼的食物來“消暑”,例如涼菜、西瓜、冰激淩、冰鎮汽水、啤酒等,但這些冰冷食物、飲品易刺激脾胃,造成胃腸道傷害,要注意適度食用。夏季飲食中應注意“三多三少”。


1、多飲水喝湯,少冰冷刺激

每日應少量多次飲用白開水,也可飲用綠茶水、綠豆湯或酸梅湯等飲料,消煩除渴。夏季多喝湯能調節口味,增強食欲。
有些人在天熱的時候,喜歡來一大碗冰鎮啤酒或冰鎮飲料,且一飲而盡,這種“刺激性”降溫的行為會傷脾胃,影響胃液分泌而使食欲減退,造成消化不良、厭食、腹部脹痛、腹瀉等胃腸道疾病。
此外,冰冷食物雖可暫時緩解燥熱,但口腔受冰冷刺激後,容易造成唾液腺及舌部味覺神經、牙周神經迅速降溫,有時甚至出現麻痹狀態,會刺激咽喉,引起咽炎或牙痛等不良反應。

2、多食果蔬,少油膩食物

夏季蔬菜瓜果種類繁多,營養豐富。(來源:訪客無法瀏覽此圖片或連結，請先 註冊 或 登入會員 。)市面上常見的苦瓜、冬瓜、番茄、絲瓜、南瓜、黃瓜、西瓜等,有清涼祛暑的作用。
一些深色的果蔬,如胡蘿蔔、芒果、紅黃番茄等,它們含有大量的胡蘿蔔素及植物化學物質,有助於增強免疫力,補充維生素、礦物質和膳食纖維。
吃油膩食物會加重胃腸的負擔,人們會感到腹脹,不思飲食、疲倦感加重。夏季飲食應以清淡平和為主。

3、多熟食,少生冷

夏季時節,人們往往喜歡生吃瓜果、海鮮等食物。值得注意的是,夏季氣溫高,各種病菌和寄生蟲容易繁殖,如果不注意飲食衛生,到“三無”攤點吃不衛生的食物,很可能會染上疾病。
夏季還要保持健康的生活方式,包括充足睡眠和戶外運動等。