深陷不滿意、不快樂的風暴嗎? 換換心情來看我介紹快樂國美食-炸青辣椒佐起士醬
商業週刊第1000期珍藏版,
報導了快樂國 不丹的故事... (就是梁朝偉跟劉嘉玲情定終身的那個國家啦!)
根據英國學者懷特提出的國家快樂力(GNH)調查報告,
國民所得平均1400美元的不丹位居世界第八名,
富國人民不一定快樂, 但是快樂力前十名的國家幾乎都是高所得,
前十名國民所得平均至少2萬美元,
但是所得不高的不丹人卻有97%覺得很快樂,
台灣人平均所得是不丹的20倍, 但是有1/3的人不快樂, 快樂度世界排名63,
為什麼?
這份報告讓全球的目光焦點投注到這個小國,
也讓我們有機會透過報導一窺這個桃花源般的國度...
不丹, 位於喜馬拉雅山腳下的小國,
面積只有台灣的1.3倍, 土壤貧瘠, 地勢險峻,
人口67萬, 其中有97%的人民表示很快樂,
不丹政教合一的末代國王,
在1974年領先全球提出快樂立國觀念,
不養軍隊, 不買武器, 但醫療全部免費, 就學一律免費,
普及而平等的教育, 讓不丹人不封閉無知,
所得不高, 但卻是精神與文化的富國,
99%的留學生學成後選擇回母國服務;
這裡有著如瑞士般的優美谷地, 以及和善而自信的人民,
這裡不亂施肥, 不砍伐樹林, 放棄開採礦石, 只為保育林相,
森林覆蓋率達72%, 亞洲第一, 全國26%的土地為國家公園,
全國禁菸, 禁塑膠袋進口, 愛惜大自然;
這裡有得天獨厚的景觀, 卻限制觀光客人數, 不急功近利,
全國採水力發電, 還有充裕的71%電力可供出口,
保育區禁止拉電線, 因此農民使用的是政府提供的太陽能設備;
這裡強調平等與平衡, 沒有貧富階級與城鄉差距,
沒有人炫耀財富, 國王皇宮甚至比許多民宅小,
不丹人對自己的傳統文化充滿自信, 強調部落精神,
重視施予與分享的快樂...
參與採訪報導的記者在不丹愛上了當地的美食: 綠色青辣椒+起士,
辛辣燙嘴+軟香濃稠, 平衡的味覺感受...
之前在Fridays有吃過[火燄之吻],簡單的炸青辣椒沾上乳香起士醬...
真的，果然超美味！但Fridays已經把此菜下架了...
因此決定自己用氣炸鍋來試做這道菜，
作法倒是不難，難的是找"墨西哥青辣椒"這食材，這可不是青椒喔!!!
沒想到還算成功... 家人還挺捧場的，都說好吃！
也許與真正的不丹美食並不盡相同,
但品嚐時腦海中可浮現這快樂國的美麗情境, 為美味加成,
因此, 我稱它為[最快樂的美味]
要不要試試看? 一起來享用97%快樂的滋味吧!
