材料
越南米子皮6片、草蝦6隻、白糯米飯150g 、芒果100g、美生菜6片、花生粉30g
榴槤蒜蓉青醬
榴槤100g、蒜仁20g、薄荷葉少許、青椒30g、椰粉少許、檸檬汁3大t、味精1小t、鹽1/2荼t、原味優酪乳100cc
步驟一
先將榴槤去子取肉備用；蒜仁剁末備用；芒果切絛狀、糯米蒸熟冷卻、草蝦川燙冷卻備用。
步驟二
將榴槤肉、薄荷葉、青椒及優酪乳下調理機打勻後，再加入蒜仁、檸檬汁、味精、鹽、椰粉拌勻即可。
步驟三
將春捲皮沾水，待軟後舖平放上生菜、糯米、鳳梨、草蝦後，再淋上青醬、撤上花生粉捲起即可享用。
創意越南手卷-榴槤富含蛋白質脂肪澱粉及維他命AC是南洋地區產後補體增強活力美容養顏的好食品!
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本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-5 16:07 編輯 ]
