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【越南牛肉河粉】

食材：
河粉*100g
牛肉片*60g
豆芽菜*30g
洋蔥*1/8個
九層塔*少許
蔥花*少許
辣椒*少許
魚露*少許
檸檬*1/4個
牛肉風味粉*60g

準備時間：10分鐘
料理時間：15分鐘

作法：
1.乾河粉泡冷水10分鐘，用熱水煮約1分鐘。
2.撈起備用。
3.將牛肉片入鍋燙熟。
4.豆芽、洋蔥絲、九層塔、辣椒依序舖在河粉上。
5.將牛肉風味粉與1000ml的水拌勻後，煮沸。
6.淋上滾燙高湯後，撒上蔥花，擠入檸檬汁。
7.再以魚露調整鹹味即可。

[ 本帖最後由 YilinTW 於 2017-8-25 16:26 編輯 ]