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Kisrat
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發表於 2019-1-11 09:21
咖哩什錦鍋
材料:
花椰菜150公克、馬鈴薯150公克、地瓜150公克、秋葵100公克、茄子200公克、洋蔥末40公克、蒜末15公克
調味料:
咖哩粉3大匙、素高湯400㏄、椰漿50㏄、鹽1/2茶匙
作法:
1.馬鈴薯及地瓜去皮切小塊。茄子切小段。花椰菜切小朵。
2.熱鍋下沙拉油,蒜末及洋蔥末、咖哩粉小火炒香。將所有蔬菜下鍋,加入素高湯煮滾。
3.煮約5分鐘後加入椰漿及鹽,小火煮約5分鐘至蔬菜軟,即可食用。
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