[保健]女郎喝兩周水果醋 胃潰瘍
女郎喝兩周水果醋 胃潰瘍
誤信可使身體變鹼 醫院接獲多起病例 【黃靜宜╱台北報導】
近來不少梅子製品及果醋廣告宣稱可使身體偏鹼性，成養生新寵；但一名20幾歲年輕女性，連續喝了兩周的水果醋後胃痛，胃鏡一照，發現胃黏膜已有多發性的潰瘍病變。接獲這例個案的台大醫院內科部醫師楊智欽醫師強調：「只要舌頭嘗起來是酸的，對胃部而言就是酸性食物。」
不可不慎
楊智欽表示，門診中已接獲許多誤以為喝醋、吃比較酸的水果（如葡萄柚、檸檬等）或喝梅汁等可以調整身體酸鹼值而大量食用，結果引發胃潰瘍的病號，過去有病史的又復發。除了上述女病患外，還有一名曾罹患消化性潰瘍的老病號，原本已痊癒，最近一個月卻每天吃兩顆葡萄柚以上，以為可以讓身體變鹼性，結果讓潰瘍復發。
喝未稀釋醋灼食道
書田診所家醫科主任何一成也表示，半年前曾陸續接獲三起喝醋喝出胃、食道傷害的病例。一名30歲女性空腹喝沒稀釋的醋造成食道灼傷、發炎；另兩名為2、30歲的男性，都曾有胃潰瘍病史，多年未發作，但也是喝醋喝出潰瘍復發。
楊智欽說，業者宣稱梅子、醋酸或果酸是鹼性食品，易誤導民眾，事實上，醋酸或果酸進入胃部後，會分解成陽性的氫離子（酸性）和陰性的酸根離子（弱鹼性）。弱鹼性的酸根離子經小腸吸收到血液裡，但酸性氫離子留在胃部、傷害消化道。而且人的血液本就屬於弱鹼性，不會因為吃了醋酸或果酸而有所改變。
開業肝膽腸胃科醫師蕭敦仁表示，坊間有傳言，日本曾將各種食物燒成灰燼後，再倒入水中來檢測其酸鹼性，結果醋酸和梅子、肉類等呈鹼性。但若將此研究渲染成多吃鹼性食物便可以治百病，就太誇大了。
營養學不強調酸鹼
台北馬偕醫院營養課長趙強則強調，營養學上不會去強調食物的酸鹼性，因為光看酸鹼性來選擇食物是沒有意義的，重要的還是營養必須均衡，太偏重某類食物，不利健康。
防消化道潰瘍飲食原則
◎少吃刺激性食物，如濃茶、咖啡、酒精、辛辣飲食等
◎已經有消化道潰瘍病史者，避免食用過酸的飲料或食物
◎一般人若真要喝醋或果酸，應該適量，尤應避免空腹時食用
◎勿暴飲暴食，盡量不要吃消夜，也不要吃過飽
[ 本帖最後由 公賣局 於 2006-8-26 16:34 編輯 ]
