[日式] 非常易整既日式親子丼
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做法一
材料: 雞肉、洋蔥、鮮奶、紅茶、蛋
醃料/調味: 太白粉、醬油、糖、七味粉[辣椒粉]
製法:
1./ 雞肉、洋蔥切塊，熱鍋將洋蔥放入爆香
2./ 再放入雞肉及加了少許水及糖的稀釋醬油.
3./炒勻後淋上太白粉勾芡，起鍋前加入二顆蛋混炒均勻
4./最後淋到白飯上，灑上七味粉[辣椒粉]即可食用
做法二
材料:
香菇, 洋蔥, 蒜頭, 雞腿去骨肉, 小豆苗, 蛋, 日式醬油(不會很鹹), 黑醋, 十榖飯
做法:
1)先把十榖米放進電鍋煮飯, 然後把香菇, 洋蔥切絲, 加一點點水, 用鍋子煮熟
2)再加入蒜泥跟雞腿(蒜要多一點, 才能壓過雞肉腥味), 再加小豆苗, 加日式醬油, 黑醋(隨性加, 不要加太多就好)
3) 等所有菜都熟後, 打一粒蛋在上面(不用打蛋, 只要把蛋打破放在菜上面, 把蛋白蛋黃稍微弄混, 重點是不要攪拌)
4) 最後用鍋蓋悶一下, 就完成
[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-4 02:25 編輯 ]
