[點心] Wasabi 芝士餅
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材 料 : 140 克糖
50 克滾水
150 克牛油
1 隻蛋黃
1 湯匙煉奶
1 湯匙WaSabi
10 克魚膠粉
250 克淡忌廉
350 克忌廉芝士
1 盒士多啤梨(切半)
250 克消化餅/曲奇餅(壓碎)
藍莓少量
做 法 : (1) 先將牛油加熱變軟,再加入曲奇餅碎/消化餅
碎,糖混合一齊,放進碟內用匙羹壓成弧形餅殼。
(2) 然後將忌廉芝士,糖,蛋黃混合,慢慢加入煉奶,Wasabi 撈勻。
(3) 魚膠粉用滾水混合,連同淡忌廉加進忌廉芝士 內輕輕撈勻。
(4) 做好忌廉芝士後,倒入預備妥當的餅殼內,然後放進雪櫃下層,
雪約四至五小時,將士多啤梨及適量藍莓鋪麵點綴即成。
[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-4 11:31 編輯 ]