~純兒~

材料：
雞腿肉、酸筍、豆醬

作法：
1.雞肉入魚露醃20-30分。
2.裹少許蛋汁，薄沾地瓜粉，中小火炸熟。
3.酸筍洗一次瀝乾(去些酸氣)。
4.爆香乾辣椒、大蒜、香茅、豆醬，入清水燜2-3分。
5.雞肉、酸筍回鍋大火快炒。