love_kelly0625

義式菜卷


義式菜卷
材料:
碎肉1/2磅,高麗菜/椰菜 5塊葉,胡椒粉少許,鹽2茶匙,糖1/2茶匙,蒜茸2湯匙,柑檻油少許,黑椒少許\r

做法:
1)先將碎肉以胡椒粉,鹽,糖,蒜茸調味

2)菜葉大火隔水蒸至透明(3~4分鐘)

3)把肉碎鋪上菜葉的中間捲成條裝,再蒸20~25分鐘

4)之後砌片淋上少許柑檻油,灑上黑椒,完成

注意:
蒸好後會有多出的水份,但不要把它倒掉,因為碎肉在降溫時會把水份吸收,如倒了,碎肉會變得很乾

[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-7 09:03 編輯 ]