[湯]菠菜海鮮忌廉湯
菠菜海鮮忌廉湯
菠菜海鮮忌廉湯材 料
菠菜
蝦仁
帶子
牛奶 (375克)
蘑菇,水 (3-4杯)
牛油 (30克)
調 味 料
鹽
芡 汁
粟粉 2湯匙
水 半杯
作 法 :
將 蝦 仁 、 帶 子 洗 淨 , 菠 菜 及 蘑 菇 去 水 瀝 乾 , 待 用 。
燒 熱 湯 鍋 , 加 入 牛 油 , 放 入 蝦 仁 、 帶 子 及 菠 菜 略 炒 , 再 倒 入 水 。
滾 後 倒 入 牛 奶 , 將 粟 粉 及 水 拌 勻 , 倒 入 湯 鍋 中 , 用 中 段 火 煮 至 滾 , 再 加 入 調 味 即 可 。