love_kelly0625

皇冠栗蓉包[組圖][14P]
材料：高筋麵粉500克，砂糖60克，鹽5克，水250克，雞蛋50克（約1個），酵母10克，牛油40克，栗蓉適量（可以不加也可以換其他餡料）
按照一般麵包做法揉面、發酵、整型、二次發酵、烘烤。


第一次發酵，發好的麵團按下去會有一個洞

分割成每份約50克，揉圓

擀平包入栗蓉

包好餡後介面向下放，蓋上保鮮膜進行第二次發酵

發酵完的面胚

金黃出爐


裏面有塊栗子蓉

皇冠包其實很簡單，只要有個天使模就可以做了

不小心把表面粘破了……

不小心烤過頭了……