呂宋島(Luzon)是菲律賓最大的島
世界文化遺產抱威教堂
北伊洛克斯省（ILOCOS NORTE）位於菲律賓呂宋島西北角，省府拉瓦格市距菲首都馬尼拉市４５０公里，是菲著名的旅遊勝地。在菲律賓，碧海、藍天、白沙灘隨處可見，而北伊洛克斯省的不同之處在於那兒既有美麗的自然風光，又有豐富的人文景觀。西班牙殖民者留下了許多教堂、燈塔和古城鎮，其中包括世界文化遺產抱威教堂（PAOAY CHURCH）。
伊洛克斯城堡
北伊洛克斯省還是菲前總統馬科斯的故鄉，那兒有馬科斯的祖屋、水晶棺（保存著馬科斯遺體）、博物館供參觀。我下榻的伊洛克斯城堡（FORT ILOCANDIA,又名海濱假日酒店）是當年馬科斯總統為其大女兒艾米結婚所建，用來招待各國貴賓，有３００多間客房。現在由香港集美集團投資管理，是菲北部唯一的五星級賓館。
一望無際的白沙灘
距拉瓦格以北５０公里處有一處白沙灘，細軟如麵粉的白沙灘一望無際。我盡情地在晶瑩透轍的海水中游泳，累了就躺在岸上，捧著一個鮮椰汁，盡情享受熱帶風光。這樣好的海灘，遊人並不多，是一處難得的世外桃源。
菲律賓呂宋島馬永火山
菲律賓呂宋島東南部的活火山。在黎牙實比西北。有完整的火山錐。方圓達130多公里 ，高2，452米。頂端灰白色，由安山巖組成。上半部幾無樹木，下半部則林木郁蔥。從1616年以來，爆發過二十多次，造成最大災害的一次是1814年2月1日，曾湮沒了附近小鎮。現仍噴出大量蒸汽。山腳下有硫黃溫泉，對皮膚病有療效。土壤肥沃，有大型蕉麻種植園。風景優美，為遊覽勝地。
菲律賓呂宋島北部，在群山環繞下的巴拿威梯田，住著幾乎與世隔絕的伊芙高人，這個和台灣原住民同屬南島語系，有著相似血緣的族群。
對他們來說，稻米和竹子是最重要的作物，自然也與日常生活產生了密不可分的關係。稻米是主食，而竹子則可以用來編織器具、建築房舍，在世代傳承的智慧下，每一種資源都發揮了最佳的用途。
而這個有著一雙骨碌碌慧黠大眼睛的小男生，個頭不高，但志氣和體力卻不小，幫家人扛了一捆編織用的竹子，回到傳統高腳屋的家裡，見到我們來，原本已經放下的竹子，又被他搬了起來。除了小朋友天生具備的人來瘋特質外，家人和我們的鼓勵也使得他不斷嘗試，見到我們開心的微笑，他也咯咯的笑著。
再過十幾年，他也許就會和其他大人一樣，到梯田裡腳踏泥土，開始認識祖先的種稻技能；但更有可能的是，隨著外來文明的進入，他會選擇接觸外面更寬闊的世界，不再以種稻維生了。
菲律賓是亞洲唯一的天主教國家，天主教的觀念與思想，是在西班牙人殖民的時期中，留給菲律賓最深刻的改變，至今依舊在亞洲國家中獨樹一格且影響深遠。天光從亮麗的彩繪玻璃透射進來，使教堂充滿既神聖又溫馨的感覺。聖壇前正好有對新人在進行結婚儀式，我就坐在椅子上看著這對新人互定終身，分享他們生命中的重要時刻，教堂的聖潔感使得婚禮也格外令人感動。儀式結束後，新人在聖壇前與親朋好友合影留念，他們見到我，也十分的高興，除了歡迎我拍照，也對我向他們的祝福表示感謝。
在告別了這對新人後，我轉往人潮已漸散去的老街走去。老街的房子一致棕色搭配白色的色調，簡單卻透出沉穩與雅緻。有些房子外牆剝落，露出裡頭的紅磚，我就像分層考察的考古學者，也能深入讀出那隱藏在華美外表下的一頁頁的歷史痕跡。
維干不僅是亞洲保存得最完好的西班牙殖民城市，也融合了此地理區域中包括菲律賓本地和中國的建築特徵。舉頭四望，拱型門框、典雅的貝殻窗櫺，揉和了菲律賓的特色，讓人駐足品味許久；許多中國人在航海貿易時期來到維干，也為這座城市帶來多元的文化衝擊。我在一幢洋房的屋簷下，發現了鐵定是來自中國的八卦鏡，沒想到全球化的概念在那樣的年代中就已經被實踐了。中國人確實也在這座城市中展露商業經營的手腕，造成此地的商業繁榮。
不但在宗教、建築受到西班牙影響，連吃的文化也看得到西班牙的影子。路邊攤販賣的西班牙小脆餅（Empanada），是一種內餡包著高麗菜絲，像是韭菜盒形狀的油炸食品。傳統的Empanada源自於西班牙南部的加利西亞（Galicia），是內餡爲肉或魚的一種餡餅，在中南美洲或是西班牙曾經殖民的國家中都能看到這道菜色，但就像義大利披薩移植到台灣，也發展出在地的口味一樣，這裡的脆餅也是西學為體，「菲」學為用。
想要體驗西班牙風情，不必千里迢迢跑到歐洲，近在咫尺的菲律賓，便有揉合文化多樣性的文明遺產，等待你去欣賞。
