註冊
登錄
設施
幫助
頂客論壇
»
咖啡專家
» 咖啡的四種基本特性
‹‹ 上一主題
|
下一主題 ››
發新話題
發佈投票
發佈商品
發佈懸賞
發佈活動
發佈辯論
發佈視頻
[分享] 咖啡的四種基本特性
ga032794
關心一下
論壇貴賓
恢復自由
UID
110953
帖子
4406
精華
186
積分
60406
金幣
26635
威望
2000
推廣
34
閱讀權限
100
來自
DK論壇
註冊時間
2007-3-19
最後登錄
2016-4-13
發短消息
加為好友
當前離線
1樓
大
中
小
發表於 2007-4-23 12:37
咖啡的四種基本特性
咖啡的四種基本特性
香氣 (aroma) : 是對咖啡的第一印象, 由溫和..細膩..到濃烈..綜合..
酸度 (acidity) : acid 不同於 bitter 或 sour, 也無關 pH 值, 其是指促使咖啡發揮
提振心神與滌清味覺的一種特質..
醇度 (body) : 形容咖啡入口後所呈現由淡薄至濃厚的 "重量" 或充實感..
風味 (flavor) : 即咖啡在氣味與口味上的通盤感受..例如細膩..濃烈..可可味..奶油
味..香辛味..等等.
UID
110953
精華
186
金幣
26635
推廣
34
閱讀權限
100
性別
男
來自
DK論壇
在線時間
1370 小時
查看詳細資料
TOP
dooms
常客會員
UID
113929
帖子
101
精華
2
積分
1247
金幣
1243
威望
22
推廣
0
閱讀權限
20
註冊時間
2007-4-7
最後登錄
2017-5-26
發短消息
加為好友
當前離線
2樓
大
中
小
發表於 2007-5-4 00:16
那最近的"麝香咖啡"該以哪種特性來區分它呢?
或許該說是一種"異香"吧!!
UID
113929
精華
2
金幣
1243
推廣
0
閱讀權限
20
性別
男
在線時間
59 小時
查看詳細資料
TOP
‹‹ 上一主題
|
下一主題 ››
最近訪問的版塊 ...
短篇小說
靈異,鬼故事
CorelDraw 學院
機車學院
中醫,中藥
網頁小遊戲
珠寶,首飾
宗教,信仰
English Only
南部旅遊
3D立體設計
工業,商業論壇
眼科,眼疾
iPod
網路資源
國內基金
影音軟體
網友自拍
昆蟲
婚姻,夫妻,家庭
控制面板首頁
編輯個人資料
積分記錄
公眾用戶組
個人空間管理
宣傳中心
轉貼工具
ip查詢器
勳章列表
打工賺錢
本站所有圖文均屬網友發表,僅代表作者的觀點與本站無關,如有侵權請通知版主會盡快刪除。