調酒大全(五)
***惡魔水(Evil Water)***
================================================================
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。
【 調製法 】搖盪法(shake)
【味 道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時
================================================================
【材 料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭
(Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多
保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可
樂適量、冰塊適量。
【作 法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯 具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯 飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特 色】酒性濃烈,當心喝醉。
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
***新潮流(New Fashion)***
================================================================
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【 調製法 】直調法(Build)
【味 道】甘甜
【飲用時間】餐後
================================================================
【材 料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬
汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作 法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中,
再淋下綠薄荷酒即可
【杯 具】高腳雞尾酒杯
【杯 飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣 竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
***藍天使(Blue Angel)***
================================================================
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲
啜之間，充滿無限風情。
【 調製法 】搖盪法(shake)
【味 道】香甜
【飲用時間】餐後
=====================================================================
【材 料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、
1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作 法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯 具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯 飾】綠櫻桃
【訣 竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
***龍捲風(Twister)***
================================================================
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知
其酒力，較適合年輕人飲用。
【 調製法 】攪拌法(stir)
【味 道】甘、辛
【飲用時間】全天
================================================================
【材 料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作 法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯 具】海柏杯(Highball)
【杯 飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣 竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
***譏諷者(Stinger)***
================================================================
【 調製法 】搖盪法(shake)
【味 道】甘、甜
【飲用時間】全天
================================================================
【材 料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作 法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣 竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
久久發一次...
版主給點面子吧
多少加一點積分啦
各位版友們請多多發表意見喔!!!
sniper1 : 看過大大您的調酒大全1&2,3的調酒方法也不錯唷,有興趣的大大們可以自己動手DIY做看看唷
