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一、 前言
  
甲魚俗稱鱉，近年來由於大陸甲魚養殖業興起與霍亂弧菌污染問題，市場價格大幅下滑。
甲魚之所以遭霍亂弧菌污染，乃因甲魚以肺呼吸，對於池水惡化的忍受能力較強，以致養殖業者不重視池塘水質管理為其主要原因。又因甲魚養殖的時間長，養殖甲魚一向均採用下雜魚為主，池塘中殘餌較多，且下雜魚本身就易攜帶病原菌，故較易感染霍亂弧菌。因此從事養殖甲魚業，必須注重池塘之水質管理，且研究開發甲魚之完全配合飼料，全部取代下雜魚，方可有效斷絕病原。茲收集相關資料，就養殖甲魚應注意事項，以供養殖甲魚業者參考。
  
二、甲魚放養前應注意事項
  
一般養殖池經長時間的飼養後，尤其是甲魚的放養時間超過1年以上，長時間的飼料殘餌與排泄物堆積，池底已經累積了大量的有機污泥，因此在重新放養前，徹底的清整池塘，乃養殖成功與否的第一關鍵因子，否則有機物分解，除了消溶氧量外，又產生很多有毒物質，此乃甲魚稚魚易得病或甚至於死亡的主要原因。甲魚池清整的方法如下：
1.排乾池水及整理池塘
池水排乾讓底泥完全曝露於空氣中，是加速底泥中有機物分解的最好方法。 池水排乾後，將池堤或損壞的水門等加以修補，並將池底前一次放養1、2年 所殘留而不易分解的有機污泥清除，池底並加以整平。
2.氧化消毒及撒石灰
依據底質的性質與pH值來決定池底石灰的需要量（如表1.所示）。而撒石灰 對於池塘有幾種益處，首先如果是使用生石灰（CaO），則有消毒的作用， 其次石灰能中和池水及底泥之酸性，增加池水之鈣含量，亦可提高池水之緩 衝能力，減少池水pH的變動。第三是石灰能沉澱水中懸浮的膠質有機物質， 第四是為池水光合作用儲備二氧化碳。其中消毒的功效最顯著，生石灰與水 混合馬上產生氫氧化鈣，可殺除雜魚及病原菌等。生石灰的施放，可撒布全 池塘之後再加水。或於池塘內，挖幾個小坑，然後將生石灰放入小坑中，加 水使其溶化後，在未冷卻之前向四周均勻撥灑全池。生石灰施放後1、2週後 ，就可放入甲魚了。
池塘的消毒，除了生石灰外，尚可使用漂白水，但使用漂白水時，底泥的pH 值最好不超過6，否則消毒的效果會降低。
3.施肥
池塘底泥中的C(碳) : N(氮)比如果過大，則底泥中的殘留有機物質的分解將 變慢，因此池塘清整時，必須注意底泥中的C : N比。一般池塘中的C : N比 ，若在5到10之間，且其他因子都適合，則殘留的有機分子就會分解。因此若 C : N比過大，則可加入硝酸鈉補充。
  
三、養殖期前段養殖管理應注意事項
  
1.注意甲魚體的消毒
由於甲魚運送時，容易互相抓傷或咬傷，因此易受病菌感染，故於放入池塘前 ，如能先用100ppm高錳酸鉀浸洗10分鐘或以2.5%食鹽水浸洗10至20分鐘，則可 殺死細菌並去除寄生蟲。
2.注意放養密度
由於甲魚性膽小但兇猛，若放養密度過高，則會引起互相抓傷或咬傷。因此在 50公克以下之甲魚，每平方公尺放養約30尾，50至100公克之甲魚，每平方公 尺放養約20尾，100至500公克之甲魚，每平方公尺放養約10至15尾。種甲魚則 每平方公尺約放養5尾。
3.施放曬背臺並注意清潔
甲魚有離水曬身體的習慣，藉曬太陽，可以把身體上有害的病蟲害殺死。因此 要注意設置數量足夠且乾淨又通風的曬背臺。但甲魚尚小時，也必須注意鳥獸 類的侵襲。
4.注意定時、定點的投飼
甲魚的習性很易於馴餌，因此應設備定點的投飼點，再加定時投飼，如此則有 利於觀察甲魚的攝食情況及健康情形。並可依此調整投飼量，避免飼料浪費及 污染水質，達到管理池塘環境之目的。
  
四、養殖期後段養殖管理應注意事項
  
1.注意水質管理
甲魚養殖到後段時，池塘內已經累積相當多量的飼料殘餌及排泄物，因此必須 加強池水之水質管理，尤其是溶氧量是否充足，雖然甲魚可以利用空氣中的氧 氣，但如池水溶氧量不足時，將影響有機物及含氮物質的硝化分解，更甚至於 產生硫化氫等有毒物質出現，而引起甲魚中毒，故必須注意池水之溶氧量。必 要時使用水車，或使用藥物氧化或消毒池水。
2.注意病蟲害的感染，並對症下藥
甲魚的疾病有因病毒、細菌、黴菌、原蟲及寄生蟲所引起的傳染性疾病，尚有 因物理、化學（農藥）、生物及營養所引起的非傳染性疾病。因種類繁多，必 須有經驗的專業人員診斷後對症下藥，方可藥到病除，否則藥物亂用，反而藥 到命除。

  
五、收穫階段應注意事項
  
收穫時最需注意的是甲魚衛生及是否含有藥物殘留，以免影響商品價值及人體健康。
表1. 不同pH與底質時的石灰需要量
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石灰（CaCO3）需要量（kg/ha）
底質pH -----------------------------------------------------
泥或壤土 砂質壤土 砂
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< 4.0 14320 7160 　 4475
4.0 - 4.5 10740 5370 　 4475
4.6 - 5.0 8950 4475 　 3580
5.1 - 5.5 5370 3580 　 1790
5.6 - 6.0 3580 1790 895
6.1 - 6.5 1790 1790 0
> 6.5 0 　　　　　　 0 　 　 0
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1. 若使用生石灰（CaO），則表中數值乘以0.56。
2. 資料來自Boyd （1990）。