山藥種在管子裡 方便收成

（中央社記者劉麗榮新北市18日電）2011雙溪山藥節開跑，不少民眾第一次體驗採山藥，發現原來山藥是長在像水管的管子裡，種山藥20多年經驗的林朝根說，這樣比較方便收成。

家住新北市瑞芳區的林朝根因為興趣，20多年前開始種山藥，特別選在多雨的雙溪區，他說，潮濕的地方比較好種，但碰到颱風又要倒楣，今年颱風沒那麼多，收成相對較好。

為什麼要用長長的管子種山藥？不少第一次體驗採山藥的人，發出這樣的疑問，林朝根說，比較方便收成。他解釋，種山藥的管子叫「天溝」，有人以為管子口徑多大，山藥就會長成多粗，林朝根說，山藥長成有粗有細，有時根本沒長，跟管子大小無關。

在雙溪擁有1甲地的林朝根，栽種期有一半的地拿來種山藥，收成率從幾百根到現在平均有千根左右，他通常選在春天1、2月時栽種，9月開始收成，栽種期平均8個月，林朝根說，剛開始種山藥，收成時空的管子一堆。

林朝根說，即使有上山藥班學種山藥，但剛開始還是種了7、8年收成率不到一半，非常辛苦，「快要血本無歸」，後來經過改良場人員指導，懂得選擇健康的苗種植，才慢慢提升山藥存活率，現在收成率有8成左右。

越種越有心得的林朝根，民國97、98年還獲得台北縣農會山藥評鑑比賽冠軍，外界稱他「山藥達人」。

山藥是外界公認的養生食材，林朝根懷疑自己多年前尿酸過多的毛病，可能是因為吃了山藥漸漸改善。種山藥不容易，林朝根說，看到山藥一天一天慢慢長，還是會有成就感。1000918

（中央社記者劉麗榮新北市攝 100年9月18日）