海鮮不道地?DNA條碼報你知
發佈: 2011-11-28 15:33 | 來源: sina.com | 查看: 73次
(中央社坎培拉27日綜合外電報導)專家指出,世界各地的餐廳很快就會使用新的DNA技術,向顧客保證他們所食用的是道地的魚片或魚子醬。
據美聯社報導,美國食品暨藥物管理局(FDA)於10月正式批准DNA條碼機制,防止海鮮標示錯誤。全球各地其他的食品監管機構,也正考慮採用DNA條碼。
總部位於華盛頓的生命條碼聯合會(Consortium for the Barcode of Life)執行秘書沈德爾(David Schindel)表示,他已與餐廳業及海鮮供應商針對應用這項技術展開商討。沈德爾同時也是史密森尼博物館(Smithsonian Institution)的古生物學者。
沈德爾籌辦的國際生命條碼會議,預定明天在澳洲城市阿得雷德(Adelaide)登場。(譯者:中央社張雅亭)1001127
(圖為螃蟹,中央社檔案照片)