吃再多都不會胖的明星食物？　營養師不認同

最近減重風潮越來越盛行，不但是政府機關鼓勵減肥，連許多女明星也宣告減重成功。而最近網路上流傳一篇文章，表示有10種食物，怎麼吃都不會胖，這些食物真的吃了都不會胖嗎？新店耕莘醫院營養師黃美智表示，任何食物過量都會對身體產生影響，因此所有的營養素都必須要均衡攝取才行，如果只單一攝取某項食物，可能會造成反效果。

網路文章中指出，蒟蒻、雞蛋、蕃茄、即溶麥片、葡萄柚、奇異果、木瓜、紫菜、菠菜、蘋果等十樣食物，就算多吃也不會發胖，所以建議想要減肥的人可以盡量攝取這十種食物。但是黃美智營養師認為，有些食物的確對身體有幫助。但是如果過量的話，其實對身體來說並不恰當。

黃美智營養師提醒，選購蒟蒻時，盡量選用標示零卡的蒟蒻，避免加入糖分的蒟蒻產品影響減重效果。吃雞蛋的時候，盡可能吃白煮蛋，因為它的熱量低最低，但是不能只吃白煮蛋，仍然要補充其他營養才行。至於蕃茄內含有鉀離子，確實可以達到降血壓的功用，也可增加飽足感，對於是否能燃燒脂肪，讓脂肪排出體外，營養師說沒有聽過這個功效。

至於即溶麥片的部分，營養師建議還是選用燕麥片，因為它可以帶來飽足感，還可以降低膽固醇，帶走壞膽固醇，穩定血糖及降低罹患心臟病和糖尿病的風險。，營養師建議每一餐的燕麥片約4～6大匙，相當於100克左右的燕麥片，約等於一碗半的白飯熱量。

黃美智營養師指出，這10中食物中包含許多水果類的食物，但是水果類都含有豐富的果糖，吃多了容易發胖，特別是蘋果，2顆蘋果即等於半碗飯，所以應該要適量攝取。除了水果之外，營養師還建議可以多攝取蔬菜，例如菠菜富含鐵質，對女性補血相當有幫助。如果擔心自己是水腫導致肥胖，營養師建議避免食用鹽分過高的食物，或是飲用冬瓜湯等可以利尿去水腫。

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