阿基師研發月餅 月嚐月香

阿基師示範手作月餅(攝影＼陳彥達)

阿基師憑藉自我形象，代言許多廣告。今年中秋距今已不到一個月的時間，阿基師應景推薦起自家飯店的月餅。今年，福容大飯店連鎖集團在行政總主廚阿基師的研發下，推出廣式4款不同風味的傳統月餅。

昨(8/11)由阿基師親自示範月餅製作，強調以現代人所需要的健康、養生為訴求，維護傳統作法、手工製作，搭配精選茶葉，從口中勾勒出月餅的美好滋味。

阿基師說，中秋節是中國人傳統的節慶，老祖宗的傳統文化，當然要用最經典的月餅來延續。這次推出的廣式傳統月餅，以「湖南白蓮蛋黃」、「菓仁棗泥蛋黃」、「金鑚鳳梨菓仁」以及「甘香栗子菓仁」等經典款式為主，強調傳統做法，餅皮與內餡都是使用手工方式來製作，皮薄餡多、顆顆真材實料，月餅的餅皮薄度僅0.2厘米，內餡則同樣以傳統的手工來翻炒，掌控甜度，讓口感吃起來更加綿密。另外，這些手工製的月餅，在經過「後熟」階段後，餅皮會自然泛出油亮的光澤，散發出的淡淡餅香，令人齒頰難忘。

飯店業者表示，廣式傳統月餅皮薄餡豐、低糖低油、健康取向，搭配上選阿里山烏龍茶與台灣炭焙老茶，耐人咀嚼。透過這一顆顆象徵圓滿的月餅，讓送禮和收禮的人，都可以感受到彼此的關懷，為中秋佳節獻上完整的祝福。

有鑑於現代人工作繁忙，壓力大，因此追求健康、愉悅的養生生活是必修課題，業者限量推出由「阿基師」研發的廣式月餅，兼具健康養生概念。現推出訂購優惠，每盒4入，另含兩罐茶葉禮，售價千元有找。8/31前大宗訂購享折扣優惠。

月到中秋分外明。中秋，是美麗傳說的傳承！是寄予相思的時節，擁有圓滿綿延的寓意！在月圓人圓的美麗時刻，月餅、文旦是親友相聚茶餘飯後的應景食物，在追求美味時，提醒您要多注意不過量的「健康之道」！更多旅遊、美食資訊歡迎上旅遊經www.travelrich.com.tw。