正確飲食習慣　維護肝功能

「肝若好人生是彩色的，肝若不好人生是黑白的，」相信大家對這句話並不陌生。為了增進民眾對肝炎的認知，童綜合醫院於15日上午十點在地下一樓舉辦「100年度肝巴嗲病友會」，邀請肝炎病友、家人以及有興趣的民眾共同參與，教導民眾如何吃才能吃的健康。

童綜合醫院營養師黃婷婷表示，所謂「正確的飲食」並不是吃藥草、信偏方。而是要有均衡的飲食，尤其是蔬菜、水果更是每天必須攝取的營養，對於身體的正常代謝及改善肝臟營養，調節免疫功能都有幫助。

不利於肝臟的食物都算是「錯誤飲食」，目前民眾最熟悉的就是含黃麴毒素的食物。有些花生、花生製品、玉米、穀物、醃製食品等，可能因保存不當，容易遭受黃麴毒素的污染；尤其是本身患有B型、C型肝炎患者及帶原者若長時間食用遭受黃麴毒素汙染的食物，則易導致肝細胞突變，提高肝癌發生的機會。

延伸閱讀「肝好人生是彩色」：http://www.uho.com.tw/sick.asp?aid=11806

資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=11806