預防心血管疾病很簡單？醫師：多吃水果就有效

隨著飲食與生活習慣的改變，患有心血管疾病問題的人愈來愈多，日前大陸網站列出幾種保養心臟的方法，提供民眾做參考，包括多吃水果補充維生素與葉酸、多吃深海魚類少攝取鹽、多吃大蒜與洋蔥，而優活健康網訪問羅東博愛醫院心臟內科副院長雷孟桓，他強調水果量的攝取特別重要，水果吃太少絕對可能會引起心血管疾病。

副院長雷孟桓表示，根據自己在臨床上的觀察發現，大多罹患心血管疾病的患者，除了本身肥胖可能有高血糖、高血脂、高血壓或有抽菸習慣等的病症外，平時也很少吃水果甚至不吃，副院長雷孟桓強調水果富含豐富的營養價值，如蘋果（維生素C、維生素E和β胡蘿蔔素）、香蕉（鉀離子含量高，但因此腎臟病患者不宜吃）等，都有協助降低膽固醇、降血壓並有效預防心臟病。

過去美國知名雜誌《讀者文摘》曾列出對心臟最有益處的水果，除了蘋果與香蕉之外，亦有蔓越莓、草莓等，都能有效降低膽固醇與血壓。副院長雷孟桓表示，其他如深海魚類（如鮭魚、鮪魚、秋刀魚等）、亞麻籽、堅果類如杏仁、燕麥等，確實含有豐富的不飽和脂肪酸能預防動脈硬化。而由於體內的半胱氨酸水平過高，可能增加心血管硬化與中風的機率，因此多補充維生素與葉酸（如一般魚肉、麥類、粗糙穀類等），也能幫助降低半胱氨酸水平，預防心血管疾病。

副院長雷孟桓也提醒民眾，每天最好勿攝取超過6g的鹽，以免讓血壓上升導致心血管疾病，而煮菜時，選用低鈉鹽與低鈉醬油做佐料，但腎臟病患者得避免選用含較高鉀離子的低鈉鹽。至於紅麴類、大蒜與洋蔥的食物，副院長雷孟桓表示也能多補充，同樣有降低膽固醇以防止動脈硬化的功效。

另外副院長雷孟桓強調，不光是飲食上的改變能幫助預防心血管疾病，平時也要養成規律運動的習慣，且由於吸煙會損害血管內壁組織、增加膽固醇沉積導致動脈硬化、促進血栓形成等，對心臟血管有很大的為害，副院長雷孟桓建議癮君子趕緊戒菸。

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資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=12308