川時尚居酒屋 女生愛的夜食小店

【Upaper／記者陳文惠／報導，記者侯永全、鄭超文／攝影】

鯃年輪

工作一天的OL，夜晚想找個可以放鬆心情，順便聊聊八卦的地方，裝潢時尚且提供創意小菜、輕食的居食屋就很適合，擁有bar的浪漫情懷，卻又不失傳統味！

秋鮭起司燒

推薦理由：簡潔俐落的時尚感，頗適合成熟的都會女性

川居酒屋簡單俐落的裝潢，襯以神秘的黑色調，呈現獨特的現代感，而自然原木的點綴，豐富了視覺的延伸。除了裝潢講究，食材也毫不馬虎，聘請曾待過多家飯店的林師傅，以細膩精緻的料理方式，提供給顧客新的飲食文化。

店內主食當然少不了揚物和小菜，其中，美味首選炸牛蒡；牛蒡絲耐嚼的纖維質，搭配酥脆的麵衣，吃起來「咖滋咖滋」十分過癮。

另外，熱炒類的薑汁牛肉，薑片先炒再悶軟，加入牛小排拌炒，肉片吃起來軟嫩不老，香鹹的滋味，讓人忍不住一口接一口。

鮪魚蔥花腐皮卷

除了提供傳統燒烤、炸物、小菜等，也有精緻的懷石料理可選擇。主廚推薦秋鮭起司燒，馬鈴薯泥、腰果、牛肉碎末等製成的餡料，用奶油炒至湯汁收乾，冷藏一天收水。隔日鋪上北海道秋鮭、薰味起司一起烤，鮭魚香甜不油膩，巧妙的融合馬鈴薯泥和起司的香氣，十分爽口。

推薦料理

●秋鮭起司燒／260元，入口可以吃到魚肉的鮮、馬鈴薯的綿密和起司的香，是招牌人氣美味。

●鮪魚蔥花腐皮卷／180元，將鮪魚加上蔥段、蘿蔔嬰用腐皮捲起來，再淋上和風芥末醬，是一道清爽的開胃菜。

日式紙上燒

●鯃年輪／280元，培根捲入鯃魚，採小火慢煎，培根釋出的油脂正好提出鯃魚的鮮味。

●日式紙上燒／480元，多種海鮮食材加上柴魚高湯，湯頭鮮甜且順口。

店家小檔案

．鄰近捷運站：大安站

．地址：北市敦化南路二段81巷61號

．電話：2707-3938

．營業時間：11：30~14：30，17：30~24：00(中午尚有提供定食、合菜)

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